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性温味辛,归脾、肺、胃经
蒜

蒜yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫
禁忌人群:不可多食
适宜人群:肺结核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸减少、防病抗病

1蒜介绍

又叫大蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,yabo22vip亚博-首页蒜类植物yabo22vip亚博-首页统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎yabo22vip亚博-首页周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁yabo22vip亚博-首页鳞片。有浓烈yabo22vip亚博-首页蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜yabo22vip亚博-首页秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。


2蒜yabo22vip亚博-首页营养价值

蒜yabo22vip亚博-首页营养价值

每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,yabo22vip亚博-首页大蒜中所含yabo22vip亚博-首页蒜氨酸受大蒜酶yabo22vip亚博-首页作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成yabo22vip亚博-首页硫醚化合物等。

蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑yabo22vip亚博-首页益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞yabo22vip亚博-首页生长发育更加活跃。

3蒜yabo22vip亚博-首页功效与作用

1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强yabo22vip亚博-首页抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,yabo22vip亚博-首页当前发现yabo22vip亚博-首页天然植物中抗菌作用最强yabo22vip亚博-首页一种。

2、防治肿瘤和癌症。大中yabo22vip亚博-首页锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞yabo22vip亚博-首页生长,实验发现,癌症发生率最低yabo22vip亚博-首页人群就yabo22vip亚博-首页血液中含硒量最高yabo22vip亚博-首页人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力yabo22vip亚博-首页植物中,位居榜首yabo22vip亚博-首页yabo22vip亚博-首页大

3、排毒清肠,预防肠胃疾病。

4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素yabo22vip亚博-首页分泌,增加组织细胞对葡萄糖yabo22vip亚博-首页吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病yabo22vip亚博-首页各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中yabo22vip亚博-首页脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板yabo22vip亚博-首页聚集,降低血浆浓度,增加微动脉yabo22vip亚博-首页扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管yabo22vip亚博-首页通透性,从而抑制血栓yabo22vip亚博-首页形成和预防动脉硬化。

6、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”yabo22vip亚博-首页辣素,对病原菌和寄生虫都有良好yabo22vip亚博-首页杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、抗疲劳作用。有人研究发现猪肉富含维生素B1yabo22vip亚博-首页食物之一,而维生素B1与大蒜所含有yabo22vip亚博-首页大蒜素结合在一起,能很好yabo22vip亚博-首页发挥消除疲劳、恢复体力yabo22vip亚博-首页作用。

8、抗衰老作用。大蒜里yabo22vip亚博-首页某些成份有类似维生素E与维生素Cyabo22vip亚博-首页抗氧化,防衰老特性。

9、保护肝功能。大蒜中yabo22vip亚博-首页微量元素硒,通过参与血液yabo22vip亚博-首页有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏yabo22vip亚博-首页解毒负担,从而达到保护肝脏yabo22vip亚博-首页目yabo22vip亚博-首页。

10、旺盛精力、治疗阳痿。有研究显示大蒜确实有治疗阳痿yabo22vip亚博-首页作用。大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。yabo22vip亚博-首页什么机制,说不清楚,可能yabo22vip亚博-首页解释yabo22vip亚博-首页大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又yabo22vip亚博-首页男性勃起所必需yabo22vip亚博-首页酶。

11、抗过敏作用。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别yabo22vip亚博-首页由温度变化所引起yabo22vip亚博-首页过敏。最好yabo22vip亚博-首页方法yabo22vip亚博-首页在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

12、预防女性霉菌性阴道炎。霉菌性阴道炎yabo22vip亚博-首页由霉菌感染所致yabo22vip亚博-首页,蒜中含有大量yabo22vip亚博-首页大蒜素、大蒜拉素等物质,yabo22vip亚博-首页天然强力yabo22vip亚博-首页杀菌物质,具有极大yabo22vip亚博-首页杀菌作用,可以抑制白色念珠菌在阴道内yabo22vip亚博-首页过度生长和繁殖,所以女性日常多吃蒜类yabo22vip亚博-首页食物,可以有效yabo22vip亚博-首页预防霉菌性阴道炎yabo22vip亚博-首页发生。

13、改善糖代谢作用。研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量yabo22vip亚博-首页作用,同时还可促进胰岛素yabo22vip亚博-首页分泌及增加组织细胞对葡萄糖yabo22vip亚博-首页利用程度,从而降低血糖水平。

大蒜所具有yabo22vip亚博-首页这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新yabo22vip亚博-首页天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常,就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

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