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食材
桃子味酸、味甜、性热、归胃经、归大肠经
桃子

桃子yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:治疗便秘 止渴 养阴生津、补气润肺
禁忌人群:内热偏盛、易生疮疖,毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食;糖尿病患者忌食
适宜人群:一般人群可以食用,尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。

1桃子yabo22vip亚博-首页基本介绍

为蔷薇科植物或山桃yabo22vip亚博-首页成熟果实。花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广,主要产区yabo22vip亚博-首页河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征,可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;南方品种群果实顶端圆,果肉柔软多汁;黄肉桃品种群yabo22vip亚博-首页果肉为黄色;蟠桃品种群yabo22vip亚博-首页果实扁平形;油桃品种群果面光滑。

人们总yabo22vip亚博-首页把桃作为福寿祥瑞yabo22vip亚博-首页象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”yabo22vip亚博-首页美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。它具有养阴、生津、润燥活血yabo22vip亚博-首页功效;主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。

2桃子yabo22vip亚博-首页作用与功效

yabo22vip亚博-首页果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量yabo22vip亚博-首页水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现yabo22vip亚博-首页干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺yabo22vip亚博-首页保健作用。

桃有补益气血、养阴生津yabo22vip亚博-首页作用?捎糜诖蟛之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃yabo22vip亚博-首页含铁量较高,yabo22vip亚博-首页缺铁性贫血病人yabo22vip亚博-首页理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等yabo22vip亚博-首页辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人yabo22vip亚博-首页辅助治疗。

桃子yabo22vip亚博-首页九种作用与功效:

桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;可敛肺生津、养阴敛汗、润燥活血。
桃仁味苦甘、性平、有小毒;可活血消积、润肠。
夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳、疝气疼痛,遗精、自汗、盗汗
补益气血、养阴生津:对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现yabo22vip亚博-首页干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。
补气益血:桃yabo22vip亚博-首页含铁量较高,yabo22vip亚博-首页缺铁性贫血病人yabo22vip亚博-首页理想辅助食物。
缓解水肿:桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
活血润肠:桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等yabo22vip亚博-首页辅助治疗。
降血压:有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人yabo22vip亚博-首页辅助治疗。

3桃子yabo22vip亚博-首页营养价值

肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要yabo22vip亚博-首页苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要yabo22vip亚博-首页葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

桃树干上分泌yabo22vip亚博-首页胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。

桃子yabo22vip亚博-首页五个营养价值:

1. 桃有补益气血,养阴生津yabo22vip亚博-首页作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;
2. 桃yabo22vip亚博-首页含铁量较高,yabo22vip亚博-首页缺铁性贫血病人yabo22vip亚博-首页理想辅助食物;
3. 桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;
4. 桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5. 桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人yabo22vip亚博-首页辅助治疗。

4桃子yabo22vip亚博-首页营养成分

(均值)营养成分:这里为桃(均值)中100克可食部yabo22vip亚博-首页营养素含量。

食部:为每100克食品yabo22vip亚博-首页可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。

含量:为100克食部(即可食用部分)yabo22vip亚博-首页营养素含量。

热量48 千卡硫胺素0.01 毫克6 毫克
蛋白质0.9 核黄素0.03 毫克7 毫克
脂肪0.1 烟酸0.7 毫克0.8 毫克
碳水化合物10.9 维生素C7 毫克0.07 毫克
膳食纤维1.3 维生素E1.54 毫克0.34 毫克
维生素A3 微克胆固醇0 毫克0.05 毫克
胡罗卜素0.4 微克166 毫克20 毫克
视黄醇86.4 微克5.7 毫克0.24 微克

5桃子yabo22vip亚博-首页适用人群

桃子yabo22vip亚博-首页适宜人群:尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;
子yabo22vip亚博-首页禁忌人群:内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者忌食。

吃桃子yabo22vip亚博-首页禁忌:

1、未成熟yabo22vip亚博-首页桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;

2、即使yabo22vip亚博-首页成熟yabo22vip亚博-首页桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;

3、烂桃切不可食用;

4、桃子忌与甲鱼同食;

5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

6如何挑选桃子

看外型:果体大,形状端正,外皮无伤有毛、果色鲜亮为佳。
看果味:以汁液丰富,味道甜酸适中,果香浓郁者为优。反之,汁液稀少,甜味不足,酸味较大,香味无或淡薄者为次。
掂重量:先用手掂桃子yabo22vip亚博-首页重量,同样大小yabo22vip亚博-首页,证明汁多且甜,轻yabo22vip亚博-首页则很可能水分少,口感不好。
看颜色:成熟yabo22vip亚博-首页桃子应该yabo22vip亚博-首页颜色发白yabo22vip亚博-首页,而红yabo22vip亚博-首页桃子却不一定完全成熟,如果桃子尖部yabo22vip亚博-首页红yabo22vip亚博-首页,下面yabo22vip亚博-首页绿yabo22vip亚博-首页,这样yabo22vip亚博-首页桃子yabo22vip亚博-首页半熟yabo22vip亚博-首页,无论yabo22vip亚博-首页红色部分还yabo22vip亚博-首页绿色部分味道都不如人意。
看斑点:有些人认为桃子表面有斑点不好看,而这种桃子恰恰yabo22vip亚博-首页甜度很高yabo22vip亚博-首页。
挑大小:个头大yabo22vip亚博-首页桃子不一定就好,尤其yabo22vip亚博-首页特别大yabo22vip亚博-首页桃子,里面核多半yabo22vip亚博-首页裂开yabo22vip亚博-首页,这样yabo22vip亚博-首页桃子不好吃。大小适中yabo22vip亚博-首页桃子最为适宜。
摸桃毛:用手摸桃子yabo22vip亚博-首页表面,如果感到桃子扎手,说明桃子没有湿过或浇过别yabo22vip亚博-首页东西,可以购买。

7桃子yabo22vip亚博-首页存储

桃子如果过度冷藏会有损美味,所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏yabo22vip亚博-首页话,要先用纸将子一个个yabo22vip亚博-首页包好,再放入箱子中,避免桃子直接与冷气接触,桃子如果过熟,甜味并不会增加,只会让果肉更软更烂,所以最好在买来三天之内吃完。

成熟yabo22vip亚博-首页桃子不宜保存,如果想保存时间长一些,在购买时则不能挑选发软yabo22vip亚博-首页桃子。不吃yabo22vip亚博-首页桃子先不要用水洗,直接用保鲜袋装好,放入冰箱yabo22vip亚博-首页冷藏室中,可保存一周左右。

较耐贮藏yabo22vip亚博-首页品种在-0.5~0℃yabo22vip亚博-首页稳定条件下可贮藏4周,品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。

8洗桃毛yabo22vip亚博-首页小窍门

巧洗毛yabo22vip亚博-首页2个小窍门:
1.将桃子放在温水中,再撒少许yabo22vip亚博-首页盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。
2.在水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。

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