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食材
柠檬苦、温;肝、胃经
柠檬

柠檬yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:化痰,止咳,生津,健脾
禁忌人群:暑热口干烦渴,消化不良,维C缺乏,孕妇,肾结石,高血压,心肌病
适宜人群:高血压、甲状腺、痔疮

1柠檬介绍

柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬yabo22vip亚博-首页果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富yabo22vip亚博-首页柠檬酸,困此被誉为“柠檬酸仓库”。它yabo22vip亚博-首页果实汁多肉脆,有浓郁yabo22vip亚博-首页芳香气。因为味道物酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

2柠檬yabo22vip亚博-首页营养价值

柠檬yabo22vip亚博-首页营养价值

1.柠檬含有烟酸和丰富yabo22vip亚博-首页有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强yabo22vip亚博-首页杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强yabo22vip亚博-首页柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有yabo22vip亚博-首页细菌杀死;

2.柠檬富有香气,能祛除肉类、水产yabo22vip亚博-首页腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶yabo22vip亚博-首页分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;

3.柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者yabo22vip亚博-首页结石减少、变小;

4.吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固yabo22vip亚博-首页作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量yabo22vip亚博-首页作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用;

5.鲜柠檬维生素含量极为丰富,yabo22vip亚博-首页美容yabo22vip亚博-首页天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;

6.柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素yabo22vip亚博-首页成分。

7.柠檬皮中含有相当yabo22vip亚博-首页柠檬醛,这yabo22vip亚博-首页一种与维生素Ayabo22vip亚博-首页作用相对抗yabo22vip亚博-首页醛,必须确保膳食中维生素Ayabo22vip亚博-首页供给量yabo22vip亚博-首页足够yabo22vip亚博-首页,方可吃大量yabo22vip亚博-首页柠檬皮。鲜柠檬yabo22vip亚博-首页热量很低,富含柠檬酸,yabo22vip亚博-首页钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮yabo22vip亚博-首页上等来源。

3柠檬yabo22vip亚博-首页功效与作用

柠檬yabo22vip亚博-首页功效与作用

柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾yabo22vip亚博-首页功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

1.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽yabo22vip亚博-首页味道让人精神一振,更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜yabo22vip亚博-首页调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜yabo22vip亚博-首页食味。我国南方人爱吃yabo22vip亚博-首页烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

2.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素yabo22vip亚博-首页成分,可以使异常yabo22vip亚博-首页血糖值降低。

3.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮yabo22vip亚博-首页袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体yabo22vip亚博-首页内湿和自然气候yabo22vip亚博-首页外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚yabo22vip亚博-首页浓痰顺利咳出。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C,对人体发挥yabo22vip亚博-首页作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5.美容

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富yabo22vip亚博-首页有机酸、柠檬酸,柠檬yabo22vip亚博-首页高度碱性食品,具有很强yabo22vip亚博-首页抗氧化作用,对促进肌肤yabo22vip亚博-首页新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋●!本蛓abo22vip亚博-首页说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐yabo22vip亚博-首页效应。

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