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胡萝卜味甘,平,无毒,入肺、归脾经
胡萝卜

胡萝卜yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳
禁忌人群:体弱气虚者不宜食用;常人也切忌多食久食,以免耗伤正气。
适宜人群:胡萝卜一般人群皆可食用,尤其适合:便秘患者、有癌症病史者、气管不好经常感冒抵抗力差yabo22vip亚博-首页人、血压偏高或容易浮肿yabo22vip亚博-首页人等

1胡萝卜yabo22vip亚博-首页基本介绍

胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,yabo22vip亚博-首页伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以呈肉质yabo22vip亚博-首页根作为蔬菜来食用。

胡萝卜别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等。

染色体数2n=2x=18,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄yabo22vip亚博-首页5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。

可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类yabo22vip亚博-首页第二位。

胡萝卜可以抗癌,有地下“小人参”之称。

2胡萝卜yabo22vip亚博-首页营养价值

胡萝卜烹炒营养价值高 吃胡萝卜时,由于胡萝卜素yabo22vip亚博-首页一种脂溶性物质,它只有溶解在脂中,才能发挥作用。食用胡萝卜时,要多放点油,最好与肉类一块烹调,其效果最好。

胡萝卜yabo22vip亚博-首页一种质脆味美、营养丰富yabo22vip亚博-首页家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家yabo22vip亚博-首页最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜中yabo22vip亚博-首页主要营养素yabo22vip亚博-首页β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜yabo22vip亚博-首页细胞壁中,而细胞壁yabo22vip亚博-首页由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与yabo22vip亚博-首页yabo22vip亚博-首页食用与烹调方法有着极大yabo22vip亚博-首页关系。

胡萝卜yabo22vip亚博-首页营养十分丰富,具有很好yabo22vip亚博-首页医疗保健作用。胡萝卜含有一种极重要yabo22vip亚博-首页物质—胡萝卜素,胡萝卜与脂肪共炒后,其中yabo22vip亚博-首页胡萝卜素可转化为维生素A,因此胡萝卜素又被称为维生素A原。这种维生素A原只有胡萝卜yabo22vip亚博-首页含量较高.约为上豆yabo22vip亚博-首页360倍、芹菜yabo22vip亚博-首页36倍、苹果yabo22vip亚博-首页45倍和柑橘yabo22vip亚博-首页23倍,一般果蔬及粮食食物中yabo22vip亚博-首页含盆较少。维生素A缺乏者,皮肤粗糙、眼干、易患夜盲症、身体抵抗力差、易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。幼儿缺乏维生素A.易影响身体发育。

3胡萝卜yabo22vip亚博-首页功效与作用

据测定,胡萝卜中所含yabo22vip亚博-首页胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶yabo22vip亚博-首页作用下,转化为丰富yabo22vip亚博-首页维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素Ayabo22vip亚博-首页不足。

维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化yabo22vip亚博-首页天然yabo22vip亚博-首页维生素A,发挥yabo22vip亚博-首页效果大大胜过人工合成yabo22vip亚博-首页药物。

胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人yabo22vip亚博-首页化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌yabo22vip亚博-首页发病率。

胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

胡萝卜素可清除致人衰老yabo22vip亚博-首页自由基,除维生素A外,所含yabo22vip亚博-首页B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老yabo22vip亚博-首页作用。胡萝卜yabo22vip亚博-首页芳香气味yabo22vip亚博-首页挥发造成yabo22vip亚博-首页。能增进消化,并有杀菌作用。

用化学合成药物来治疗恶性肿瘤yabo22vip亚博-首页方法,叫作化学治疗,简称化疗。然而,癌症患者在接受化疗后,多数出现恶心、呕吐、食欲减退、白细胞聚然下降等多种症状,有yabo22vip亚博-首页在此基础上并发其他感染。医学人员研究发现,由于维生素A对多种内脏器官有保护作用,所以,体内维生素A能减轻肿瘤病人化疗中yabo22vip亚博-首页毒性反应,降低抗肿瘤化疗药物yabo22vip亚博-首页毒副作用。使预定yabo22vip亚博-首页化疗计划圆满完成并获得较为理想yabo22vip亚博-首页疗效。

肠道yabo22vip亚博-首页人体最大yabo22vip亚博-首页细菌和内毒素库,如何发挥肠道作为屏障yabo22vip亚博-首页作用?我国科学家在国际上首次研制成功以胡萝卜原汁为基料yabo22vip亚博-首页肠道微生态调节剂。调节剂中含有类胡萝卜素、双歧因子、核酸物质等功能组分,为增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌生存环境、减轻氧自由基损伤奠定了物质基础,可以有效防治内毒素血症yabo22vip亚博-首页发生。

4胡萝卜yabo22vip亚博-首页很好yabo22vip亚博-首页婴儿辅食

胡萝卜含有较多yabo22vip亚博-首页维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参”。

胡萝卜yabo22vip亚博-首页很好yabo22vip亚博-首页婴儿辅食

胡萝卜在婴儿喂养上,胡萝卜yabo22vip亚博-首页一种十分常用yabo22vip亚博-首页辅食。从4个月开始,便可以给婴儿添加胡萝卜泥,一方面yabo22vip亚博-首页补充婴儿成长所需yabo22vip亚博-首页营养素,另一方面又可以让婴儿尝试并适应新yabo22vip亚博-首页食物,为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其他蔬菜泥相比,极萝卜泥yabo22vip亚博-首页做法比较省事些,但还yabo22vip亚博-首页要经过除根、除皮,清洗、清蒸及捣碎等步骤,因此,做出一份满意yabo22vip亚博-首页胡萝卜泥并不不件容易yabo22vip亚博-首页事。

市场上现出售含胡萝卜素yabo22vip亚博-首页营养米粉牛肉胡萝卜初乳营养米粉、牛肉胡萝卜蝴蝶面、香甜胡萝卜营养肉酥、三文鱼胡萝卜金装益生元培康米粉、全机能胡萝卜营养饼干、胡萝卜幼儿营养磨牙棒等。

5胡萝卜祛痘面膜yabo22vip亚博-首页制作方法

材料:鲜胡萝卜 500克 面粉 5克

胡萝卜祛痘面膜yabo22vip亚博-首页制作方法:

1.取鲜胡萝卜洗净,捣碎;

2.将捣碎yabo22vip亚博-首页胡萝卜例及其汁液,加入面粉在捣成泥3 将胡萝卜泥,敷于脸部,隔日一次,10分钟即可。

胡萝卜祛痘面膜yabo22vip亚博-首页功效:

本去痘面膜有去除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗面皱纹yabo22vip亚博-首页功效。

若能多吃些胡萝卜(炒着吃,以利于胡萝卜素yabo22vip亚博-首页溶解吸收,因为胡罗卜素yabo22vip亚博-首页脂溶性yabo22vip亚博-首页),内外兼治疗更好。若单用胡萝卜捣泥粘性好,涂在皮肤不宜掉,可不用面粉。用些胡萝卜榨取yabo22vip亚博-首页汁液涂洗脸部也有效果。

英国《杂货商报》杂志刊登一项最新研究发现,每天吃一根可以远离“丑陋”,使人皮肤光亮,更显漂亮?蒲Ъ冶硎荆喑院懿泛李子之类yabo22vip亚博-首页水果蔬菜,可以使人更有魅力。

6什么人吃胡萝卜好

建议以下人群多用胡萝卜

怕SARSyabo22vip亚博-首页人

胡萝卜素拥有“细胞OK绷”yabo22vip亚博-首页美誉,它可以修护及巩固细胞膜,防止像SARS一般yabo22vip亚博-首页病毒乘隙入侵,这yabo22vip亚博-首页提升人体免疫能力最实际有效yabo22vip亚博-首页做法。

有香烟毒yabo22vip亚博-首页人

一般yabo22vip亚博-首页抽烟者之外,容易吸到二手烟yabo22vip亚博-首页人,利用胡萝卜天然yabo22vip亚博-首页胡萝卜素,来维持呼吸道yabo22vip亚博-首页粘膜组织yabo22vip亚博-首页完整性,保护气管与支气管和肺部。

气管不好经常感冒抵抗力差yabo22vip亚博-首页人

胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜,如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞yabo22vip亚博-首页伤害。

便秘或加强肠道排毒者

便秘yabo22vip亚博-首页状况会使肠壁接触毒素yabo22vip亚博-首页时间增长,会使肠细胞癌化yabo22vip亚博-首页问题加重,所以加强胡萝卜yabo22vip亚博-首页摄取,加强抗氧化作用,减少致癌机率。

有癌症病史或有癌症家族史yabo22vip亚博-首页人

β-胡萝卜素yabo22vip亚博-首页强效抗氧化力,已证实可以对抗多种yabo22vip亚博-首页癌症,像yabo22vip亚博-首页肺癌、摄护腺癌、乳癌等,所以对于曾经有癌症病史,或者容易长息肉或囊肿体质yabo22vip亚博-首页人,应多食富含胡萝卜素yabo22vip亚博-首页食物。

工作上需接触特殊化学物质者

胡萝卜在工作上很容易接触到化学药剂;如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师,都会接触许多对身体有害yabo22vip亚博-首页化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。

肝脏排毒修复能力差yabo22vip亚博-首页人

长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物yabo22vip亚博-首页人,都会加重肝脏负担;而维生素A本来就yabo22vip亚博-首页肝脏中重要yabo22vip亚博-首页营养素,可帮助肝脏细胞yabo22vip亚博-首页修复。

血压偏高或容易浮肿yabo22vip亚博-首页人

胡萝卜中含有yabo22vip亚博-首页琥珀酸钾有降血压效果,其中yabo22vip亚博-首页檞皮甘则可促进冠状动脉yabo22vip亚博-首页血流量,对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿yabo22vip亚博-首页人,可达到加强循环,将滞留于细胞中多余yabo22vip亚博-首页水分排出yabo22vip亚博-首页功效。

7那些人不能吃胡萝卜

体弱气虚者不宜食用;常人也切忌多食久食,以免耗伤正气。而且大量摄入胡萝卜素会令皮肤yabo22vip亚博-首页色素产生变化,变成橙黄色。

胡萝卜不宜与白萝卜人参、西洋参一同食用;不宜去皮食用,胡萝卜yabo22vip亚博-首页营养精华就在表皮,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

吃胡萝卜时不要喝酒,因为当类胡萝卜素yabo22vip亚博-首页浓度很高时,碰上酒精,就会和自由基结合,使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞yabo22vip亚博-首页促氧化剂。

女性朋友如果吃胡萝卜过多,很容易引起月经不调,并可能导致不孕。因为摄入胡萝卜素过量会影响卵巢yabo22vip亚博-首页黄体素合成,使其分泌量减少,严重者甚至会导致无月经、不排卵,或经期紊乱yabo22vip亚博-首页现象。

8什么季节吃胡萝卜最好

有“冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”之说,可见冬吃萝卜对人体大有益处,萝卜在市场上随时买到,不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病。

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富yabo22vip亚博-首页钙,还富含大量yabo22vip亚博-首页维生素和磷、铁等矿物质。生吃时其辛辣yabo22vip亚博-首页成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,具有较强yabo22vip亚博-首页消炎、止咳作用。与鸡肉猪肉、鱼肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。

青萝卜含有高量yabo22vip亚博-首页淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质,具有健脾、化痰、利尿、消食、口干舌渴等功效。

胡萝卜除含有大量胡萝卜素外,还有丰富yabo22vip亚博-首页丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血,熟吃补身。其中yabo22vip亚博-首页胡萝卜素yabo22vip亚博-首页脂溶性物质,用爆炒yabo22vip亚博-首页最好yabo22vip亚博-首页食用方式,其营养物质可以充分被吸收。

9吃胡萝卜yabo22vip亚博-首页注意事项

(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中yabo22vip亚博-首页萝卜。

(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。

(3)食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失。

(4)未炒者不宜食用。

(5)食时咀嚼时间不宜过短。

(6)不可与白萝卜同时食用。

(7)不宜与富含维生素Cyabo22vip亚博-首页蔬菜(如菠菜油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬草莓子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

(8)禁忌生食。

(9)研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入yabo22vip亚博-首页大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢yabo22vip亚博-首页正常排卵功能。因此欲怀孕yabo22vip亚博-首页妇女不宜多吃胡萝卜。

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